comida con pringá

Poner la noche antes un kilo de garbanzos a remojar con un puñado de sal, tapar. Al día siguiente, en  una olla grande añadir los garbanzos, un kilo de fijones, un cuarto y medio de falda de ternera, un codillo de cerdo mediano, un trozo de tocino mediano, dos costillas de ternera, tres acelgas cortadas a cuadraditos, añadir agua hasta cubrir todo, cuando empiece a hervir retirar con una cuchara la espuma. Comprobamos que estén los frijones y los garbanzos tiernos, se añade una morcilla,un tomate rojo, media cebolla, medio pimiento verde, una cucharada de pimiento molido y sal. Hervir durante media hora mas.