lenteja con chorizo

En una olla se echa un kilo de lenteja, un pimiento verde, media cebolla, media cabeza de ajo, una hoja de laurel, una ramita de perejil, un tomate rojo y un chorizo. En la misma olla se enjuaga todo . Echamos agua hasta que cubra todo, añadir un vaso de aceite de oliva, una cucharada de pimiento molido dulce y se tapa. Cocer a fuego medio durante diez minutos, levanta la tapadera, si tiene poca agua añadir mas. Debes estar muy pendiente porque bebe mucha agua y se puede asentar, añade una cucharada de sal, cocer aproximadamente media hora .

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